今月は、浮島という和菓子をつくりました。 こしあんと、白あんの２層仕立て。 生地全体に、ゆず茶を加えて、風味豊かに仕上がりました。

今月は、チーズケーキを作りました。 口当たりが、とてもなめらかに焼き上がりました。ケーキの底は、さくさくのクッキー生地になっています。

今月は、ショコラフレンチトーストを作りました。 卵液にココアを加えて、じっくりと浸してから焼き上げました。 仕上げにチョコレートシロップをトッピングして…甘みたっぷりですよ。

今月は、栗シフォンケーキを作りました。 秋の味覚、『栗の渋皮煮』を刻み、生地に加えてあります。

少し涼しくなってきたような・・・秋が近づいてきましたね。 今月のおやつは、スイートポテトを作りました。

今月は、はちみつレモンのパウンドケーキを作りました。 レモンの風味がとても爽やかで、まだ暑さが残るこの時期にも、ぴったりのおやつです。

毎日暑い日が続きますね・・・。 こんな時は、ビタミンたっぷりで爽やかなおやつが良いなあ・・・と思い、アセロラジュースを使って、ムースとゼリーの2層おやつを作りました！